la cuisine , c'est "ma grande passion "

La cuisine parfumée , c'est l'art de mettre en arômes .

La nature a mis à notre disposition de fabuleux parfums susceptibles d'ajouter une touche de magie, de mystére et de séduction capable de transformer la recette la plus simple en plat de rêve .
Epices, herbes et condiments révélent ici les affinités électives qu'ils entretiennet avec les mets .

je vous encourage à la lecture , et à la mise en pratique ( en personnalisant bien sûr ) de cet ouvrage :


La cuisine des Parfums
des soeurs Scotto
photos Christine Leurent
Editions du Chêne


et quoique ce ne soit pas ce que je préfére , je vais vous donner la recette d'un déssert issu de ce livre ...
les poires comme beaucoup de fruit , ce qui m'inspire le plus ...
( peut-être est- ce "à défaut de la belle , on a la poire !!)


Poires au Safran

4 poires
100 g de miel d'accacia
1 Dl de vin blanc
1 cuillére à café de filaments de safran
1 citron

Versez le miel , le vin blanc et les filaments de safran .
Portez à ébulition.
Pelez les poires.
Posez-les dans le sirop chaud et laissez cuire 20 mn...

( poivrez légérement et un peu de gingembre ... touche perso )

Servez tiéde ou froid avec une quenelle de glace vanille et des tuiles au gingembre ( à faire soi-même bien sûr , pas d'inquiétude je vous donnerais la recette ... c'est bon ! )

comment cela vous ouvre les papilles , délie les langues et laisse les sens s'ouvrir!
c'est vraiment ce que j'aime dans la cuisine ...
YES !

la muse

L'homme de ma vie est un artiste .
Il y a quelques années , il a fait ce tableau où je suis rêveuse , perdue dans mes pensées ...
A chaque fois que je regarde cette toile , je suis touchée de voir à quel point l'émotion d'avoir été ainsi inspiratrice est forte et aussi intacte qu'au premier jour ...



"même sommeil , même réveil
nous partageons nos rêves et notre soleil "

Eluard

l'Arléri

"L Arlèri " est un ouvrage à part c'est un regard de rêveur , de poète sur cette éternelle question de la relation entre les hommes et les femmes .

Exprimée par un face à face entre un vieux peintre et son jeune modèle ; il tente au travers de ses dessins formidables , ses aquarelles jouant sur les couleurs chaudes ou froides , ainsi que le jeu des mots de
" mesurer la distance du fossé qu'il y a entre les hommes et les femmes , mesurer afin de construire un pont " .

Par des mots simples , parfois naifs , jamais mièvres ,Baudouin revisite les rapports hommes-femmes , le sexe , l'amour .
Ce livre est touchant d'humanisme et de sensibilité , touchant et précieux ... une grâce .




L' Arléri de Baudouin
aux éditions Galiimard B.D

Hamlet

To be or not to be:that is the question:
Wether it's noble rin the mind to suffer
The slings and arrows of outrageous fortune
or to take arms againt a sea of troubles,
And by opposing end them.



Etre ou ne pas être , telle est la question
y-a-t-il plus de noblesse d'âme à subir
La fronde et les fléches de la fortune outrageante
ou bien s'armer contre une mer de douleurs
et à l'arréter par une révolte ?

William Shakespeare


C'est une question pertinente , et probablement que la noblesse tient plus dans la justesse de la réaction , c'est à dire ,avoir le comportement adapté au contexte , à l'émotion ressentie , à ce que l'on souhaite communiquer de soi , toute la difficulté est sans doute contenue là.
the right word at the right place at the right moment !!!

on ne mesure jamais vraiment complétement l'impact de ses gestes , de ses paroles , de ses regards
on peut y tendre , s'assurer que l'autre a bien perçu notre ressenti , que ce soit de la joie , de la colére , de l'admiration ou de l'amour ,de la reconnaissance , ou du besoin de tout cela ...

nous ne pouvons pas ne pas communiquer
être ou ne pas être en communication avec le monde ...nous le sommes de facto ,
mais nous pouvons être ou ne pas être vrai .

Les mots bleus

je lui dirais les mots bleus
les mots qu'on dit avec les yeux
parler me semble ridicule
je m'élance et puis je recule
devant une phrase inutile
qui briserait l'instant fragile ... d'une rencontre


les mots nous révèlent ou nous protègent ; nous embellissent ou nous détruisent , nous accompagnent ou nous isolent ,il y le mot qui tue,celui qui touche ,le mot d'amour , le mot dit ,celui qu'on écrit ,celui qu'on chuchote l'autre qu'on crie ,les mots qui valsent ,qui émancipent ,qui libèrent qui respirent et tous ces mots que l'on retient ...





on vit à la surface de notre être ....